库尔勒市进一步加强餐饮服务环境卫生监督

为进一步加强餐饮服务环境卫生及餐饮具清洗消毒监督管理，保障餐饮消费安全，库尔勒市食药监局在全市开展餐饮服务环境卫生监督管理工作。

一、加强餐饮服务环境卫生管理。督促餐饮服务提供者建立环境卫生管理制度，切实做好人员管理，严格按照食品加工处理区要求、就餐区域要求、卫生间要求以及工用具要求操作，在强化餐饮服务单位环境卫生和餐饮具清洗消毒监管基础上，重点加强就餐区域和卫生间环境卫生监管，消除监管盲点。

二、加强餐饮具清洗消毒管理。督促餐饮服务提供者建立餐饮具清洗消毒管理制度，规范清洗、消毒、保洁流程，禁止重复使用一次性餐饮具。

三、加强监督检查。将餐饮服务环境卫生、餐饮具清洗消毒要求纳入餐饮服务监督检查内容，组织开展检查，将餐饮具作为监督抽检的重点品种，增加抽检批次。发现违法违规行为，督促餐饮服务提供者整改，并依法严肃查处。同时，畅通投诉举报渠道，鼓励消费者和餐饮服务从业人员进行监督。

四、集中执法力量开展专项监管工作。库尔勒市为进一步提升市场监管保障能力，以整合监管力量为重点，按照精简、统一、效能原则，完善食品药品、工商、质监（以下简称为三局）管理体制，强化基层监管能力建设，优化资源配置，进行统一调配，抽调市食药、工商、质监部门18名执法力量组成专项检查组，以市工商局的三个工商所为监管辖区，自年9月15开始开展为期一个月集中专项监管工作。

五、加强宣传培训工作。采取形式多样的宣传教育方式，提高餐饮服务单位经营者的法律意识和责任意识，自觉规范操作，守法经营，落实食品安全的主体责任。加强全市学校（托幼机构）培训工作。近期于市教育局联合开展全市学校（托幼机构）食品安全培训工作。大力推进食品安全进校园活动，提高群众和师生的自我防范意识和消费维权意识。

通讯员：陆海艳

转载请注明：http://www.kuerlezx.com/kelshj/5501.html